「新潟人」にフォーカスしたインタビューやコラム
検索キーワード「食に関わる仕事」
2019.02.15 掲載
1983年生まれ。秋田県大仙市出身。地元の高校を卒業後、東京の大学に進学。大学当時に出会った現在の夫が南魚沼市で就職したことから、自身も栄養士として南魚沼市の保育…
2019.06.04 掲載
1983年生まれ、東京都出身。地元の高校、大学に進学。会社員として働きながらカフェ開業の資金を貯め、退職後は国分寺の「カフェスロー」で修業。2012年に業務の一環で初…
2018.09.14 掲載
加茂市出身。東京の服部栄養専門学校卒業後、都内で料理の道へ進む。７年間レストランで料理人として働き、その後世界一周の旅に出る。帰国後、自分らしく働ける食の仕事は…
2018.01.05 掲載
辛口日本酒の代表格、「麒麟山」。「麒麟山」のラベルを見て育った新潟県民も多いのではないでしょうか？ 阿賀町にある麒麟山酒造で販促企画と輸出業務を担当する向田絵…
2018.03.12 掲載
佐渡の恵みを味わえる料理と、スタイリッシュでモダンな内装の「Ryokan 浦島」。 その浦島内フレンチレストラン「ラ・プラージュ」でシェフとして活躍する、佐渡市出身の…
2018.07.31 掲載
十日町市で生まれ、幼少期を新潟市で過ごした?木千歩さん。東京で暮らしていた頃、東日本大震災時に都内で帰宅難民になり、東京での暮らしや生き方を考え直すきっかけに。…
2018.08.10 掲載
加茂市出身。東京の服部栄養専門学校卒業後、都内で料理の道へ進む。７年間レストランで料理人として働き、その後世界一周の旅に出る。帰国後、自分らしく働ける食の仕事は…
2018.08.30 掲載
加茂市出身。東京の服部栄養専門学校卒業後、都内で料理の道へ進む。７年間レストランで料理人として働き、その後世界一周の旅に出る。帰国後、自分らしく働ける食の仕事は…
2017.01.18 掲載
福島県出身。2児の母。祖父母、父親など教師一家に生まれ育つ。大学卒業後は、ライター・編集者を経て、地域活性化コンサルタントに。2012年長岡市栃尾地域に移住。「色…
2017.05.26 掲載
かつて潟の水を日本海へ流すための治水事業で栄えた新潟市西区内野町。現在は新潟大学がキャンパスを構え、独自の歴史と新しい風が交わるような地域となっています。 …
2017.05.31 掲載
1988年生まれの野呂巧さんは新潟市西区内野町出身。海外への関心が強く、大学卒業するとすぐ7ヶ月かけての世界一周旅行を経験しました。その後、「いつか飲食店」を経営…
2016.11.02 掲載
胎内市（旧中条町乙地区）出身。3兄弟の長男。子どもの頃から店番や配達など家の手伝いをしながら育つ。中学生の頃に通っていた学習塾の講師が「この校舎の国語の平均点…
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