新潟市への移住に役立つ情報や、新潟暮らしの魅力をお伝えする

「移住・定住情報サイト　ＨＡＰＰＹターン」

仕事や住まい、子育てに関する情報に加え、本市へ移住された方への“移住経験インタビュー”も掲載しています。

新潟市に移住する前は、神奈川県で奥さんと二人でイタリア料理店を経営していた真保さん。その当時から田舎に移住したいと考えていて、奥さんと息子さんと３人でキャンプや車中泊をしながら、西日本を中心に１県１県巡ったそうです。

真保さんの出身が新潟県内であったことと、新潟の良い食材を使ってお店をやってみたいという気持ちが湧き、新潟市への移住を決めました。

新潟市の昔からの繁華街・古町（ふるまち）の古民家を改装した店舗には、”新潟食実験レストラン”という題名を付けています。

真保さんの食材、料理に対する想いと、新潟で出会った人たちについて語ったインタビュー記事はコチラから！